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酱蛋卤肉

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发表于 2012-12-18 09:50:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
酱蛋卤肉

1我们选用的五花肉要提前焯水一遍,(水开以后下肉,这样肉更加紧实了)这样切配容易成型。

酱蛋卤肉     酱蛋卤肉


2.我们把皮朝上进行切配,这样切的整齐,然后把五花肉切成寸块,下一步就是煸肉。。
把五花肉煸炒颜色发白,肉里的油脂出来了,这时候再吃绝对肥而不腻。
酱蛋卤肉     酱蛋卤肉


3.接下来可就是重中之重了,浩然正气的厨艺网 要公布秘诀了。


然后我们做一个卤汁:
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2#楼位置
发表于 2012-12-18 10:09:31 | 只看该作者
酱蛋卤肉
3#楼位置
发表于 2012-12-18 10:21:38 | 只看该作者
学习了!
4#楼位置
发表于 2012-12-18 11:17:42 | 只看该作者
学习下,,,,
5#楼位置
发表于 2012-12-18 12:03:08 | 只看该作者
学习大作
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发表于 2012-12-18 13:14:13 | 只看该作者
回复看看
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发表于 2012-12-18 13:57:31 | 只看该作者
   看看! 很久没上这个网站了
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发表于 2012-12-18 14:08:42 | 只看该作者
我这2天刚好也在做这个菜,来学习改善下自己的方法
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发表于 2012-12-18 14:10:09 | 只看该作者
鸡蛋的个头太大,好多女士望而却之,建议用鹌鹑蛋,而且营养方面 鹌鹑蛋大于鸡蛋
10#楼位置
发表于 2012-12-18 16:43:51 | 只看该作者
学习一下
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发表于 2012-12-18 16:47:15 | 只看该作者
好 不错
12#楼位置
发表于 2012-12-18 16:49:00 | 只看该作者
又上新菜了 学习学习 谢谢
13#楼位置
发表于 2012-12-18 17:29:10 | 只看该作者
有什么特别吗
14#楼位置
发表于 2012-12-18 17:35:36 | 只看该作者
好东西学习一下
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发表于 2012-12-18 17:44:07 | 只看该作者
该是见证奇迹的时候了
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发表于 2012-12-18 17:50:52 | 只看该作者
看看有没有技术含量
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发表于 2012-12-18 17:55:44 | 只看该作者
勤学苦练
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发表于 2012-12-18 17:56:08 | 只看该作者
学习!!!!

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