三烧鸭腿

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-17 15:56:45

今天的做法可是辣烧，酱烧，啤酒烧，3种做法混合而成。
那做法会不会很复杂呢？？绝对不会的，口味独特，非常好吃！！

今天我们用莲藕和鸭腿搭配，莲藕有吸油的作用。因为鸭肉炒至过程中出一些鸭油，
所以莲藕和鸭肉配合一起防止我们人体吸收过量的油。也不会感觉到鸭肉的肥腻。

食材搭配起到相辅相成的作用，鸭腿还有滋阴清热，润燥的作用。三只鸭腿一般价格在10元左右。

1.先把鸭腿改刀切成块，这样鸭腿更容易入味。

2.挑选莲藕要选莲藕表面完整的。莲藕分为两类：
一种是短粗厚实，这种叫面藕，
还有一种是细长，这种藕大概2-3倍长，叫脆藕。

如果我们烧制就用面藕就更好，先把莲藕去掉皮，切成块，然后把辅料胡萝卜切成滚刀块。姜切片，

3.把切好块的鸭腿，凉水下锅焯水，加入一点料酒去掉鸭腿的腥味。。

4.
第一种烧法：辣烧，冬季我们可以使用郫县辣椒酱来烧，可以促进食欲。

第二种烧法：酱烧，用到老北京甜面酱，可以让菜香甜，醇厚，

第三种烧法：啤酒烧，放入啤酒可以让鸭肉更加软烂，醇香！

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xzg1977xzg · 发表于 2012-12-17 16:48:03

学习，，，，，，，，，，，，，

zjh518 · 发表于 2012-12-17 21:08:01

三烧鸭腿

pure小风 · 发表于 2012-12-17 21:28:24

谢谢楼主分享

落叶勿忘秋 · 发表于 2012-12-17 21:34:06

我喜欢辣烧

liangsiyuan · 发表于 2012-12-17 21:41:52

继续顶帖

hechuan · 发表于 2012-12-17 21:42:31

过来看看的

好男人一号 · 发表于 2012-12-17 21:54:22

学习学习

txl1984 · 发表于 2012-12-17 22:27:03

好东西啊

花开花落168 · 发表于 2012-12-17 23:10:17

学习，谢谢楼主

qq3333520 · 发表于 2012-12-17 23:58:51

很想看看

wsy826 · 发表于 2012-12-18 00:22:02

学习学习

haobo_c · 发表于 2012-12-18 01:52:02

好的谢谢了先看看

鸿明 · 发表于 2012-12-18 02:06:44

学习学习

xiaozhu4526 · 发表于 2012-12-18 03:06:37

只想看看图。。。工作原因很少有时间上这了

shenbom · 发表于 2012-12-18 04:55:40

谢谢楼主分享!!!

宫角弟 · 发表于 2012-12-18 08:24:34

谢谢楼主分享!!!

罗文 · 发表于 2012-12-18 10:02:33

谢谢楼主分享

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