谁能教咱俩菜

冰吻

各位大使   你们好 我工作在唐山一中行饭店  长达4年了老板不希望咱走   但没什么新菜可出了  能否教咱几到菜    希望菜方便快洁  因为4人炒菜  日卖3万多 菜系越多越好谢谢了[s:19]9

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-4313-1-1.html

小卒

你要学什么菜,我印象中,你河北人，不喜欢吃湖北,湖南的菜,

小卒

淡馒头切片,稍厚点,什么形状,就切皿型知道吗 ? 皿字,天上的两个方角用刀修成  圆角,明白吗?五花肉馅,需瘦一点的,加味上浆,馒头的一面抹上一层肉馅,肉馅上在粘些白芝麻,14片一份啊 ,下四成热 油锅炸,两面呈金黄色 捞起,后面的自己想了，做椒盐味型,也可做孜然味,你可以做好进冰箱,餐前提前炸个几份放着，上菜只需稍炸,在入锅下味 即成,一分买不掉，自己吃算了，反正成本  很低

特别厨师长

[s:19]9

芦想平

[s:14] 吹牛，菜价多少钱一份啊？打好草稿再吹！

小卒

菜价多少钱一份,也是根据城市消费和物价高低而定的 ,我这里买14元,

zhangxiaozhe

呵呵那馒头可以再切小一些切夹刀片,乘热切才不会断开,土司也可以啊,中间加馅随便,避风塘料炒一下下出锅也可以了!
  呵呵,,,,应该是不怎么好卖!

小卒

精益求精，你好厉害，你见识真多，佩服

大白菜

[s:11] 啥菜啊，馒头片，算菜？

jiangyuhui

韩国料理是现今最流行最健康最时尚的餐饮项目之一。也是最赚前的餐饮项目。本人从事韩国料理14年，有自己的厨师精英团队，有多年大型韩国料理烧烤经验.曾经先后在北京，淮安，广西.包头.江苏等地的三千里.啊哩郎.韩都.青瓦台工作过。可根据各地不同的口味调节适合本地的菜品.可以为您提供以下服务：开店的选址；开业前期的策划宣传做指导；开韩国料理店所需要设备采购清单；对菜品成本控制提供成本核算，降低所需要的成本；厨房设计和服务人员的培训.特色有A眼肉 A级上脑 美国肥牛 法式羊排等 料理类有 参鸡汤 牛尾汤 辣鱼汤 辣牛肉汤等.本人要求住房条件良好和外地报销往返路费．本人可转让喂制烤肉秘方和韩国料理的全部技术.韩国料理包括-辣白菜.石锅拌饭.朝鲜冷面.寿司在内的所有主食.饼类汤类热炒等.所转让的技术配方精确科学，包教包会，价钱面议.可代购到韩国无烟炭烤炉．上下排烟烤炉.韩国料理餐具厨房用品。韩国料理调料．韩国酒水.韩服.干菜明太鱼等．联系电话：13066634156