成长的烦恼

奋斗一生

我是一个差不多有10年工龄的厨师.经营一家饭店.前些年因为生意很好没有意识到创新和巩固,这两年因为餐饮市场竞争激烈,没有特色就没有市场.让我沮丧的是自己什么都会却什么都不精.在此我想求助各位师傅能指点迷律或教一技之长.同时也奉劝和我一样的厨师们不管你是在做老板还是给别人打工.都要全心全意创出自己的一技之长并不断创新和巩固.不要等发现问题时就晚了.

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

人生最大的危机就是没有危机感!

学一两个独特的配方吧.或者热销的菜品,
不断的推出新品.

fangsan333

活学活用才是人生奋斗的最终目标~~~多学不用那是没用，它山之石可攻己之玉！！！大家多探讨，多学习，共同把我们为之奋斗的事业和烹饪业发扬广大吧！！！

奋斗一生

这两天忙没上线.谢谢你我会努力的

奋斗一生

这两天忙没上线.谢谢你我会努力的

偽愛狂拼

偶也想开店，看样子还要多学习几年了

2031

多学习,多实践,多总结.

俗人大厨

我也与楼主有些类似,什么都会一些,什么又都不精,还好,我 能意识到.