拔丝如何才可以做得好

神嘴

拔丝芋头如何制作才不结到一起。。请大师们指点指点。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

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小卒

现在谁吃 拔丝菜 啊,你熬糖的时候,火不要大了，火要小，用白糖制作,现在都是用白糖制作了，冷了不吃,芋头肯定 粘在一起了，另外,还有个绝招,只要主料炸 的时候没出来问题,用麦芽糖制作，可以放两三天,你可试下，可麦芽糖成本高啊,

小卒

掉字了，用麦芽糖制作,可以放两三天，都会 拉出丝来，

神嘴

非常感谢斑竹，提供连接。。谢谢

神嘴

谢谢，指点

laohulaila

支持啊，看看

梨花带雨

我也要试试

290386051

回去实事回去实事

影子无名

又学到一招[s:5]