炒肉片 与 三色蛋

管理员人间净土

原料：五花肉，尖椒
??调料：豆瓣酱、姜、蒜、味精、少许酱油
??1.五花肉切片，姜切丝，蒜切末。
??2.锅入油爆姜、蒜，加肉片炒至6成熟。
??3.加尖椒煸炒，淋少许酱油，肉熟加豆瓣酱、味精，肉片完全熟即可装盘。



三色蛋
原料：鸡蛋两只、无铅皮蛋一只、咸蛋一只、色拉油。
??1、鸡蛋打入碗，皮蛋、咸蛋去黄只取蛋白。
??2.鸡蛋打散，再将皮蛋白、咸蛋白切小丁。
??3.切好的皮蛋白、咸蛋白丁打入鸡蛋液中打匀，取碗一只，碗内涂上色拉油，倒入搅拌好的蛋液。
??（不要放盐，咸蛋已经有盐度了，此步可以适量的加点料酒。）
??4.锅内加水蒸10分钟即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-3244-1-1.html

anli_nana

不错......又学了一招..............[s:7]