问下大家流行什么小吃

我的坚持你懂

问下大家      现在大街上都流行什么小吃啊   最好是比较好买的那种    谢谢

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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人间净土

北方:
鸡蛋饼,肉夹膜,水煎包,手撕饼,烧闷子 等等
当然还有各种烧烤,,,,虽然烧烤不利于健康,但是其口味让人往往顾不上那么多.;P

新刀

我个人比较喜欢吃 烧烤.烤羊肉 猪肉.脆骨.香肠......等等
馄饨,饺子,麻辣粉丝等等
还要值得一提的就是福建沙县小吃, 现在天冷,差不多每天下班都去吃.一位炖汤,一笼蒸饺.......舒服.

人间净土

原帖由 新刀 于 2006-12-21 19:26 发表
我个人比较喜欢吃 烧烤.烤羊肉 猪肉.脆骨.香肠......等等
馄饨,饺子,麻辣粉丝等等
还要值得一提的就是福建沙县小吃, 现在天冷,差不多每天下班都去吃.一位炖汤,一笼蒸饺.......舒服.

口福不浅啊。呵呵。享受生活每一天。:@

烹饪艺术

这个吗,我要来说几句,那天晚上带着NV朋友把我们这一条夜市吃了个变,,<石家庄>个人认为现在麻辣烫麻辣串挺火的,:'(

dongxiansheng

赞成楼上兄弟说法
这里麻辣烫也蛮受欢迎的

我的坚持你懂

鸡蛋饼好熟悉啊   但是就是忘了是怎么样的   哎  你看看我这记姓  亏我还是个北方人呢   说来惭愧啊
  可否教教小弟   有空自己也搞点吃吃    那样滋味肯定不一般了   嘿嘿   谢谢拉

我的坚持你懂

俺喜欢沙县的拌面       要是胃口来了的话  3碗俺也能搞定       就是钞票太贵了      呵呵

我的坚持你懂

今年杭州也开了很多家麻辣烫的店    生意也满好的   不过就是怕象掉渣饼   一阵风就过去了     口味一般般了       实惠            相比较选择姓也大点

人间净土

原帖由 我的坚持你懂 于 2006-12-21 23:05 发表
鸡蛋饼好熟悉啊   但是就是忘了是怎么样的   哎  你看看我这记姓  亏我还是个北方人呢   说来惭愧啊
  可否教教小弟   有空自己也搞点吃吃    那样滋味肯定不一般了   嘿嘿   谢谢拉

材料：
面粉 150g 鸡蛋 2个 盐 适量 水 适量(约300ml) 油 20g 荵花 适量
做法：
把鸡蛋,盐,油,水加在一起打至盐溶化,慢慢加面粉搅和,面粉有疙瘩就用小勺压,最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩.醒几分钟。
开中火,用平底不粘锅,倒一点油,把面糊从中间倒下去,倒下去的面糊不规则向四周散开,证明面糊太稠了,在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开,摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了,就可以翻面煎了,(最好用抛的方式翻面,一来不烫手,二来练手劲)。 翻面后可以盖锅,不盖也可以。

我的坚持你懂

o   谢谢了

lqelend

还是烧烤比较多

天外

武汉的周黑鸭好吃，说是重庆的怪味鸭演变过来的，谁知怪味鸭咋作，共同探讨，QQ；751887865