说说胡椒粉

心在漂 · 发表于 2009-4-2 23:57:22

小时候吃加了胡椒粉的汤，那胡椒的辛辣味简直是太美了。现在我炒菜，煮汤放胡椒粉，客人都不爱吃，说有种怪味，我也觉得难吃。有人说是生涩味，把胡椒炒一下就可以了。可是炒了后，怪味是淡了，但胡椒的香辛味也没了，请问各位大师，是胡椒的质量差了，还是我的问题？我用的是颗粒白胡椒的粉

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