“香煎土豆饼”

岁月无情 · 发表于 2006-7-13 04:59:15

主料：土豆400克，鸡蛋2个

配料：黄油80克，面粉15克，盐、胡椒粉适量

操作：1、土豆洗净蒸熟后去皮捣碎，加入磕开的鸡蛋、面粉和溶化的黄油30克拌匀，加入盐、胡椒粉调好味搅拌成土豆泥

2、将调好味的土豆泥团成一个个小圆形生抷

3、煎盘烧热后加入余下的黄油，将土豆饼煎至两面焦黄即成

特色：外焦里嫩，松软酥香

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