虾肉菜卷

人间净土

虾肉菜卷
1.虾仁斩碎，加如鸡蛋清，精盐，黄酒，生粉少许，拌成虾仁馅。
2.4张菜叶下开水锅氽熟后压干，分别抹上生粉，再抹上一层虾仁陷，上放熟胡萝

卜条，卷成长条，上笼蒸熟后取出，冷却后切成1厘米厚的片，装盆。

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