求街边烧烤方法

刘战丰 · 发表于 2008-3-24 23:24:40

我按自己的配方和网上搜的配方烤味道都没有别人的好吃

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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太子 · 发表于 2008-3-25 14:57:23

你想烤什么啊烤的东西不一样有不一样的烤法比如说烤羊肉就要先把羊肉淹好在烤不知道你想烤什么我怎么告诉你啊你加上我的QQ号我想和你交流交流好吗很想和你交个朋友[s:20]2

刘战丰 · 发表于 2008-3-25 17:59:19

你好 QQ多少呀主要靠羊肉穿肉筋板筋腰子羊鞭羊蛋这几样都没别人的是味还有我烤好的肉穿变小好多不过没有烤老

刘战丰 · 发表于 2008-3-25 18:02:23

我QQ是172849907

亚连沃克 · 发表于 2008-3-28 21:27:57

继续研究努力吧[s:14]

fangsan333 · 发表于 2008-3-28 21:44:15

看我的空间。专业烧烤。

coolboykay · 发表于 2008-9-3 12:35:28

楼上的，你的空间看不到啊

huangtengzj · 发表于 2008-9-18 01:53:03

你的空间看不到啊[s:23]

huangtengzj · 发表于 2008-9-18 01:53:30

原帖由 fangsan333 于 2008-3-28 21:44 发表
看我的空间。专业烧烤。

看不了

一马当先 · 发表于 2008-10-6 19:06:26

谁的空间都看不到！！！！[s:64]
有看到得吗？

yhy168 · 发表于 2008-12-10 14:21:40

有空还是去尝一下别人的烧烤，觉得哪家好吃，就跟哪家学，现在学费也不会很贵，也就几百块而已，最重要的是跟别人学有实践经验，自己做能很顺利上手[s:20]

风川 · 发表于 2008-12-16 08:23:28

手法很重要,找个人教下,好学.

郑舒予 · 发表于 2010-3-30 20:44:37

你的QQ多少，我也在研究探讨一下QQ 174960078

janeai623 · 发表于 2010-3-30 22:12:53

孜然里要加入炒熟的花生米，和2包莲花味精1斤1包的。要不断探索哦。努力哦

szj208 · 发表于 2010-5-5 04:45:34

路过顶一下

こ栤唥↖佳楠 · 发表于 2010-5-5 19:46:13

都是大师级别的。佩服。。

haonanzhen · 发表于 2010-5-19 09:35:33

可以交流 852491864

xzg1977xzg · 发表于 2010-5-24 23:43:22

,m,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

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