求助做出来了鸭脖子散发出麻味呢

萧十一郎 · 发表于 2008-3-3 10:26:55

各位前辈。请多指教。
我是做九九鸭脖子生意的。可是我做了这么长时间了。我感觉我的鸭脖子不是很麻。
我用过好多麻椒。和花椒。金阳青花椒我都用了。生吃一颗很麻的。可做出来的鸭脖子还是不怎么麻。
不知道怎么加工一下才能让花椒的麻味全部散发出来。我做出来了鸭脖子散发出麻味呢/？
他们有说用锅里炒一下。不知道性不性。请前辈们多多指教/？再次表示感谢？

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