朝鲜辣白菜做法公开

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-19 11:43:59

绝对是冬季里的一道看家美食，原料简单，做法简单，可做出来的味道一点也不简单

第一不会感觉到咸，味道酸中带鲜。
第二回味清爽，可以解油腻。

朝鲜辣白菜做法公开

地道的辣白菜，重点就在做法和辣酱上。。至于白菜用本地的白菜就可以了，但要选嫩一些的白菜。
下面的做法可就和一般的腌制不一样了。

1.先把白菜竖切4份，把水放入盐，10公斤水放入一斤盐， 24小时以后，我们把白菜洗干净，辣白菜的初步阶段就做好了。
朝鲜辣白菜做法公开

2.最关键的可就是辣椒酱的做法了。
粗的辣椒面，细的辣椒面，盐，白糖，生姜，蒜，梨，有一样东西很关键，那就是明太鱼。
朝鲜辣白菜做法公开

放入别的鱼也是的可以的就是为了提高鲜味。那加入鱼会不会发腥呢？？因为里面有姜，蒜，梨所以去掉了腥味。

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

3.把辣酱均匀的涂抹在泡菜上就可以享用了。
一般需要放在一个保鲜盒里，盖好盖子，继续腌制一两天那味道就更足了。。。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-34565-1-1.html

手工作坊75 · 发表于 2012-12-19 12:54:50

接下来再做什么期待中

xzg1977xzg · 发表于 2012-12-19 14:53:56

好东西。。。。

zajinjinaaa · 发表于 2012-12-19 15:59:14

好东西

韩国料理 · 发表于 2012-12-19 18:00:31

学习了

w@w1234 · 发表于 2012-12-19 20:24:01

学习了

罗文 · 发表于 2012-12-19 20:55:19

过年有忙头了

wangfa20000 · 发表于 2012-12-19 21:08:49

好好好好好好好好好

mhy7157 · 发表于 2012-12-19 22:39:36

谢谢分享

84644626 · 发表于 2012-12-19 23:28:58

着个的看看

haifeng · 发表于 2012-12-19 23:37:32

好东西值得分享

兰天 · 发表于 2012-12-19 23:48:19

学习中

dsw8212096 · 发表于 2012-12-20 01:50:14

正正正

qd4648 · 发表于 2012-12-20 02:42:43

很好,学习了！

大师傅 · 发表于 2012-12-20 04:49:29

学习笑嘻嘻

shenbom · 发表于 2012-12-20 06:20:05

不错的贴不支持不行!

jlccsywj · 发表于 2012-12-20 07:46:52

过年有忙头了

xingreng007 · 发表于 2012-12-20 11:08:20

不错的贴不支持不行!

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册会员请点这里

朝鲜辣白菜做法公开

版权声明

最新主题

精华主题

随机主题