软糯爽口的猪蹄

管理员人间净土 · 发表于 2013-1-7 15:15:13

最软糯爽口的猪蹄，有蔬菜的清香，颜色看似白皙，，但是猪蹄却入味异常。

1.猪蹄切成小块，芹菜，胡萝卜都切成象眼块，洋葱切成丝，

2.刚才剔除的芹菜叶，胡萝卜皮，姜片，葱段，一起放到猪蹄里焯水，
然后把猪蹄倒入高压锅压制熟烂。。

3.把高压锅的猪蹄捞出来，迅速过凉，会让猪蹄外面劲道，里面软糯。

4.烧一锅水下入

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因为这个猪蹄加入了蔬菜，所以味道上丰富有层次感。

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