做冰糖梨水的秘诀

管理员人间净土 · 发表于 2012-12-4 09:23:52

巧做冰糖梨水

选材，重点是选梨要选择大个的鸭梨，个头大、水分少、梨肉硬、生吃不好吃的那种，接着去皮切成块，这个时候要去核，因为核又酸又涩，去核可以避免酸涩口感。去完核把梨切成滚刀块。

选冰糖时一定要选多晶冰糖，也就是老冰糖。单晶冰糖、白砂糖效果不好，熬出来的梨水不够粘稠。只有多晶冰糖自然结晶而成熬出来的梨水粘稠透亮。

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ciai · 发表于 2012-12-4 11:32:34

好久没来了，顶起来看看

mhy7157 · 发表于 2012-12-4 14:07:13

学习学习谢谢老大分享

xzg1977xzg · 发表于 2012-12-4 15:31:13

好东西

金锅 · 发表于 2012-12-4 15:47:07

ddoe · 发表于 2012-12-4 17:58:23

止咳糖水不错的

jtlh9 · 发表于 2012-12-4 18:09:00

学习了多谢楼主。

longkui2008 · 发表于 2012-12-4 19:11:39

谢谢楼主

shenbom · 发表于 2012-12-5 04:17:25

谢谢分享!全力支持!

罗文 · 发表于 2012-12-5 08:02:49

顶起来看看

张志强 · 发表于 2012-12-5 11:49:35

学习学习很好的止咳水

小张厨师 · 发表于 2012-12-5 20:35:37

不错，值得学习

zajinjinaaa · 发表于 2012-12-5 22:25:47

学习了多谢楼主

bjfengnian · 发表于 2012-12-6 04:19:12

学习学习谢谢

qjast · 发表于 2012-12-6 20:05:12

走过路过，不能错过

共和国之梦 · 发表于 2012-12-10 19:22:08

我爱吃雪梨

lxd · 发表于 2012-12-10 20:37:05

最近人气怎么不太……，都来看啊

大师傅 · 发表于 2012-12-10 21:45:11

学习学习

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