特色干煸芹菜丝

管理员人间净土 · 发表于 2012-11-24 13:06:24

中国的四大名厨之一，苏德海传授的一道特色菜，
特别好吃而且又爽口，这道菜叫什么呢，叫干煸芹菜丝，

咱们平时吃的都是干煸菜花，干煸豆角，这干煸芹菜还真是头一次听说，这道干煸芹菜，其实它做起来还是有一些讲究的，但是味道有点像我们在外面吃的干煸四季豆的味道

但是比干煸四季豆还要好吃，那下面我给大家介绍这道菜的具体的做法，
第一环节是非常重要的就是我们这个芹菜要劈丝，什么叫劈丝呢???

就是这每一根的芹菜，把叶子去掉以后
拿刀给它劈成特别细的丝，越细越好，越窄越好，这样的话大家的口感就会很不一样,口感特别好。

下面一个环节是把蒜给拍了，然后给剁成蒜末，然后有一个特别重要的环节，就是这个豆豉，把这个豆豉，给切成末。

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lihaitao008 · 发表于 2012-11-24 14:10:28

看看效果怎么样

liangsiyuan · 发表于 2012-11-24 14:19:28

不知道味道怎样

shenbom · 发表于 2012-11-24 15:32:42

este so ve ve!!!

御赐鹏大将军 · 发表于 2012-11-24 21:19:38

向高手学习

jlccsywj · 发表于 2012-11-24 21:32:36

看看效果怎么样

梁晓风 · 发表于 2012-11-24 22:19:36

一定要顶

zhuyl614 · 发表于 2012-11-24 22:38:46

看看怎么样

经点 · 发表于 2012-11-25 00:38:15

先回复再学习！

wangcs99 · 发表于 2012-11-25 01:11:00

不知道味道怎样

ZHANGZHANG · 发表于 2012-11-25 08:23:45

学习—下

mhy7157 · 发表于 2012-11-25 14:54:07

学习学习谢谢分享

弱虫 · 发表于 2012-11-25 14:58:07

学习学习！

青龙偃月刀 · 发表于 2012-11-25 16:44:41

芹菜一拍就是丝了吧？

84644626 · 发表于 2012-11-25 17:31:13

看看老大的东西

xzg1977xzg · 发表于 2012-11-25 17:57:23

kankan,,,

pure小风 · 发表于 2012-11-25 20:43:30

谢谢老大上课！~！~受教了

qjast · 发表于 2012-11-25 22:49:17

走过路过，不能错过。

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