山楂糕做法

管理员人间净土

山楂糕做法

买来的新鲜山楂搁水清洗后，搁水煮，煮3-5分钟，等表面有点裂口就可以了。
然后我们一揪山楂筋就去掉了，然后掰开山楂，就可以很轻松的去掉核。。

然后放入打碎器里打成泥：一份的山楂果肉配上半份的凉白开，山楂泥一定要越细越好，

山楂和糖的比例是2:1 ，边熬边搅，凉了以后放冰箱，随吃随拿。
山楂糕有一个非常简单的方法，一眼就能看出来：熬好的山楂糊滴落清水里程块状即可。

接下来只要把山楂胡抹到一层食用油的饭盒里即可，凉了以后就成了山楂糕。。


核心要诀：
1.一般人做山楂糕就喜欢要么把生山楂去掉核，然后再熬，（其实这样很难去核）。。
要么把山楂煮的很烂再去核，这样也很容易悲剧，因为煮烂的山楂已经很不容易去核了（因为很黏，根本分不清哪个是核哪个是肉）。
所以最正确的方法就是煮3-5分钟，再去核就可以了。

2.山楂核一定要去干净，因为要放打碎机打碎。

3.其实你只靠单纯熬山楂糊，是很难成型的。
本站在制作的时候，是加入熬好的琼脂，这样熬好的山楂糊凉了以后才能成型。。

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qjast

走过路过，不能错过，老大你太牛了 ，做好的 让人看了 都留口水了。

6268861

qjast 发表于 2012-11-6 14:44
走过路过，不能错过，老大你太牛了 ，做好的 让人看了 都留口水了。

邮箱输上不行呀。