开小馆子的兄弟伙些出来摆几句！！！！！！！！！！！

路边小摊 · 发表于 2012-10-24 22:50:42

　　去年来这里注册的一个号，很久没有来了．我去年开了一个店．很小的那种，有一年多了，个中的辛苦想来一些朋友也应该了解．钱没挣多少，人是累得不行．现在是提到吃的就老火．整伤完了，有相似经历的出来摆一哈，大家研究研究．共同进步，共同提高．明天来看大家．

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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sxkdahai · 发表于 2012-10-25 08:45:53

呵呵，都是有此经历的人，餐饮注定要有惊人地毅力。

ddoe · 发表于 2012-10-25 12:37:31

刚做两个月，头一个月推广优惠净亏房租人工，过完节整条街生意惨淡，辞去人工，一个人干

CEO888 · 发表于 2012-10-25 15:38:40

x瞎说，不赚钱你早就不干了。

路边小摊 · 发表于 2012-10-25 22:22:22

CEO888 发表于 2012-10-25 15:38
x瞎说，不赚钱你早就不干了。

赚也过是赚的是自己的工资而己，像我们这种自己搞的，工资一除掉，一分钱也不剩．只是自己可以说了算．

路边小摊 · 发表于 2012-10-25 22:27:16

ddoe 发表于 2012-10-25 12:37
刚做两个月，头一个月推广优惠净亏房租人工，过完节整条街生意惨淡，辞去人工，一个人干

唉，如果你是做的是中餐，一个人干，只能说哥们比我还惨，生意好点还是请个人，莫把自己搞下课了

xuehuajia · 发表于 2012-10-26 19:46:09

哎/现在什么都不好干俩口子每个月挣6000就可以了比打工好多了

xuehuajia · 发表于 2012-10-26 19:50:04

小饭店也不好干夏天吃夜市多了就摆早点,冬天就收的晚点在辛苦也值得,比给别人干要好多了

ddoe · 发表于 2012-10-27 12:33:47

路边小摊发表于 2012-10-25 22:27
唉，如果你是做的是中餐，一个人干，只能说哥们比我还惨，生意好点还是请个人，莫把自己搞下课了

还好了，做大学生的生意，做的是小火锅，目前一个人能搞定，实在忙不过来肯定要请人的

后天之本 · 发表于 2012-10-27 21:44:20

一个字，累。

路边小摊 · 发表于 2012-10-27 23:34:45

xuehuajia 发表于 2012-10-26 19:50
小饭店也不好干夏天吃夜市多了就摆早点,冬天就收的晚点在辛苦也值得,比给别人干要好多了

有时候实在想不通了，我也是这样安慰自己的，反正吃了，用了有剩的就行了，以前在外面上班还剩不了钱，只是现在有点烦，生意一般，一个月到头也能剩一点，对了我现在在那个浙江，人家进个厂还能拿个四千，咱做这个还学了好几年，总觉得不太划算．现在也只能先悠着了，看你也是做这个过来的，讨论一下，咱这个以后该怎么走？？？这一天吃不饱，饿不死也不个事．

qd4648 · 发表于 2012-10-28 03:33:10

本帖最后由 qd4648 于 2012-10-28 03:36 编辑

这种东西什么说,命和运气来了什么都挡不住.我师付做了十几年大厨帮人家做菜,做那一家生意都好,自已出来单干几次都不成功,现还是回来邦人家打工

CEO888 · 发表于 2012-11-3 12:06:57

自己做老板多爽啊

yunwin · 发表于 2012-12-3 09:56:00

餐饮竞争真的太激烈了

1010 · 发表于 2012-12-5 11:59:23

自己当老板开心累的不算什么

桃花源 · 发表于 2013-7-1 14:56:57

拜师：本人想找一位开面馆，做牛肉面和猪肉哨子面做得非常好的师傅学艺。[我是重庆方面的]付薪酬。我的电话是13594941609 技术一般的就多谢、免了。必须是顶级高手。谢谢。

蓝色海风 · 发表于 2013-7-6 16:37:42

确实很累，钱必须赚到手，边做边想办法，坚持下去，要不然就不值了。不能再去打工！！！

lahuantian · 发表于 2013-9-14 20:34:28

我是在浙江这边做点四川的炒饭盖饭的做了6-7年去年忍痛花了几万装修了下今年初见成效 1年能挣个20-30万现在苦于自己还是不能轻松（请了8个人了）怎么才能整成规范的自己能脱手的烦得很哟！！
各位兄弟出点招撒

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