家庭最最简单版---肉夹馍

管理员人间净土 · 发表于 2012-9-17 09:00:00

家庭最最简单版---肉夹馍,不能开店，如果要稍微特色一点的可以进入
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绿色健康，适合小孩吃，肉烂入口即化，饼子香甜可口，

1.肉夹馍的饼最好是发面，更加柔软，更容易消化。
酵母加入温水融化开，然后把温水倒入面中，和面面才能发的正合适，将和好的面醒发40-50分钟即可炖肉了。

2.五花肉选择偏瘦一些的，太肥的化过于油腻，然后下锅中焯水。

3.姜丝，蒜瓣2颗，葱段，八角2瓣，丁香3个，冰糖3-4粒，把肉块放入，然后下入开水没过肉一两公分就可以了。
大火煮开，加入一点老抽，然后小火炖制就可以了。

4.然后我们把发好的面揉光滑后，分成几个剂子，把剂子滚圆醒一会，
把饼上边扎几个眼，目的是不让饼太膨胀中间空，然后我们上锅干烙就可以了。

5.出锅前来点盐，夹馍的时候来点青菜，辣椒丝，洋葱丝，即可。。

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