黄金咖哩角

管理员人间净土

大白皮 12张
内馅材料：鸡肉丁 150公克、叉烧肉丁 50公克、肥肉丁 40公克、虾仁丁 50公克、香菇丁 30公克、洋葱丁 40公克
   
    调料：太白粉 40公克、盐 1/2小匙、糖 2小匙、鲜鸡粉 1/2小匙、咖哩粉 40公克、椰浆 40㏄

    制作

    (1)把所有调味料及内馅材料，用手搅拌均匀即为馅料。

    (2)将馅料等分成12份，每份约40公克。将1份馅料包入1张大白皮中，对折成为三角形，放入180℃的油锅中炸至浮起，将咖哩角翻面，炸至外表呈金黄色即可。

    备注：咖哩角的包法：大白皮先切成长方形，将馅料放在角落，将对角折起包住馅料后，再把剩的长条边折起，利用面粉煳固定四周即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-310-1-1.html