醉鸡

人间净土

醉鸡

原料：老鸡1只、姜葱适量、盐10克、味精3克、黄酒
做法：1、将鸡杀洗干净，放入开水中加葱姜烧熟，捞出。
      2、将鸡脖冷块切，鸡汤转入砂锅中。
      3、在鸡汤里加盐、味精、黄酒，将鸡块浸入，浸24小时即可。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-902-1-1.html

岁月无情

看来你最近在研究新菜哦，，呵呵， 也是个酒疯子是吗。。。不要学我哦，，什么都是醉，，你到还离谱了，，菜也发的基本全是醉，，呵呵，，，收藏了，

人间净土

我对酒不敏感,几乎不沾的。
其实,酱醉卤淹类凉菜 最能体现竞争力.

岁月无情

怎么说，，我想应该和热菜的酱类一样吧，，都有自己的调配方法，，，

人间净土

只指   凉菜范围内,   酱醉卤淹类的凉菜,,更能体现凉菜师的水准.

岁月无情

有道理,,,,