五香烤子鱼

人间净土

五香烤子鱼

1.烤子鱼洗净，林干水分待用。
2.锅内放清水100克烧沸，加入酱油，白糖，葱结，姜块，黄酒，茴香，桂皮，用旺火烧成卤汁后改用小

火，瞥去葱结，姜块，茴香，桂皮后待用。
3.炒锅上火，下精致油，烧成七成热，将考子鱼分两次投入，略炸片刻捞起，等待由温再烧至七成熟时

将鱼副入油锅，炸干水分，涝出进入卤汁中，用旺火收汁，撒上五香粉，颠翻几下装盆。

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岁月无情

盘子在装饰一下更好看，，看上去根孜然寸骨差不多，，