豫菜三狠汤之制作

fangsan333 · 发表于 2008-3-10 15:01:36

来郑州快三年了，最大的感受莫过于去饭店吃饭了。尤其是一道汤，让我非常的难以释怀。那就是豫菜里的一道开胃解酒的汤~~~~~~~三狠汤！！！没有想到在郑州一直都没有喝到，都是自己做，信阳菜馆遍布整个郑州，可是它不能代表整个豫菜！！！包括汤~~~这道独特的汤。今天我就说给大家听。
豫菜三狠汤之制作

配料：木耳金针青菜香菜春笋鸡蛋
豫菜三狠汤之制作

调料：盐味精鸡精白胡椒干辣椒节香油陈醋水淀粉老抽
制作：先把水烧开，放白胡椒，鸡精和盐。接着把配料木耳，春笋和金针放进去。接着把老抽放进去，等水再开，放水淀粉，使汤有粘稠度后把打散的鸡蛋放进去，点味精和香油，把汤倒进放有陈醋的碗里即可~~~~
特点：酸、辣、咸、鲜

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fangsan333 · 发表于 2008-3-10 15:04:47

早期的三狠汤称为是酸，辣，咸。不过现在一般都是以酸，辣，烫为主。三狠汤可以开胃和解酒，尤其像我这样经常喝酒的人。所以我在喝酒的时候最喜欢喝的汤也就是三狠汤。来到郑州喝不到，到了饭店一问全是酸辣汤，清汤寡水的，让人很难接受。不得已，今天把这个很简单的汤介绍给大家~~~

ycg61 · 发表于 2008-3-16 00:21:09

顶你个鸳鸯火锅

ycg61 · 发表于 2008-3-16 00:22:05

再。。。。顶。。。顶你个鸳鸯火锅

maodou878 · 发表于 2008-6-12 14:49:28

简单易学顶

zhourui · 发表于 2008-6-21 23:34:47

是好东西啊谢谢

jjs8577 · 发表于 2008-7-9 23:08:39

顶[s:2] 鸳鸯火锅

jjs8577 · 发表于 2008-8-17 00:29:56

学习！谢谢！！！！！！！！！！！！！！！！！[s:62]

特爱吃 · 发表于 2008-8-25 22:44:53

简单易学。好东西

jiefu5688 · 发表于 2008-8-29 08:26:51

简单易学。好东西

whxkyy · 发表于 2009-3-11 22:39:28

Smilies1 Smilies1 Smilies1

huangtengzj · 发表于 2009-3-12 00:17:21

简单易学。好东西

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