新鲜鸭血如何处理。。煮起来才会嫩

520oyangfeng · 发表于 2012-10-21 00:09:20

大家好。。。我自己家里杀鸭子盛装新鲜鸭血煮起来硬邦邦的。。。。而我从店里买回来的鸭血无论怎么煮都不会硬。。。非常嫩◎◎
请各位大侠指点如何让鸭血煮了不会硬◎◎◎
谢谢了

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: http://chu6.com./thread-34320-1-1.html