谁知道骨肉相连和奥尔良鸡翅的做发望传教

小周 · 发表于 2007-10-28 21:03:37

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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小周 · 发表于 2007-10-28 21:04:00

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人间净土 · 发表于 2007-10-29 10:07:10

你对本站灌了大量垃圾,浪费了本站的大量时间来删除。
故减少你积分 50分.下次要注意!

人间净土 · 发表于 2007-10-29 10:10:12

1. 腌鸡翅: 用小刀在解冻好的鸡翅上划2条口子。(主要是为了入味)
加入料酒、老抽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉、姜粉、孜然粉。把调料和鸡翅掺匀。

2. 用保鲜膜把装鸡翅的容器封住，在冰箱里放4小时。

3. 等鸡翅腌好以后,，拿出来，用刷子沾着蜂蜜把每个鸡翅都刷一遍。(这样才能有奥尔良鸡翅特有的香甜和辣的味道)。然后放入烤箱，先用１８０度烤二十分钟左右，我这个烤箱是不用翻身的，所以省去了翻身的步骤，然后再补刷一层蜂蜜和油，再用２００度烤３分钟。这样新鲜的鸡翅就出炉了!

whkai1980 · 发表于 2007-10-29 12:16:30

菜看起来很有诱惑力,希望大家以后发帖子要注意哟,积分不好挣,扣了可惜了

厨师大观察 · 发表于 2008-1-2 21:46:03

没有考箱有微波炉不行吗？

心的愿望 · 发表于 2008-1-3 08:50:35

谢谢版主提供的方法

jay_3300 · 发表于 2008-3-31 23:19:51

管理员不但是管理..还叫做人的道路...其实做菜也一样!

treeinfall · 发表于 2008-4-2 10:08:39

管理员真不错...
管理员不但是管理..还叫做人的道路...其实做菜也一样!

同感，这里的管理员真的不错

331355873 · 发表于 2008-4-24 21:01:52

微波炉一样可以高火5分种就可以了

chenkaijing100 · 发表于 2008-4-24 21:34:52

谢谢提供学习 [s:19]9

黄河 · 发表于 2008-5-22 15:25:47

骨肉相连呢?????????????

etz365 · 发表于 2008-5-27 13:17:11

鸡翅现在太多了，以当地口味为主吧。

fengleixiao1 · 发表于 2008-5-28 07:17:27

学习啦不错的地方[s:10]

waterel · 发表于 2008-5-29 16:20:17

方法其实很简单，试一试

喜闻乐见 · 发表于 2008-8-12 23:53:32

呵呵看这就好吃 ~

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