酒蒸鸡

我爱美食

原料：三黄鸡1500克。
辅料：花雕酒200克。
调料：盐15克，味精20克，糖30克，鸡粉15克，清汤100克。
制作：1、三黄鸡去净内脏，清洗干净，入沸水中，火开到很小保持水面起虾眼泡，浸约10分钟至四成熟，捞出入冰水过凉，改刀成块，摆入盘中成形。2、加入花雕酒及所有调味料浸渍10分钟左右。3、盘上覆盖保鲜膜上蒸笼旺火蒸制8－10分钟。4、蒸好后取出迅速将汤汁过滤，再复淋在鸡身上。

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岁月无情

有点像湛江的白斩鸡，呵呵，感觉用麻鸡效果要好点，，

hl4808

[s:7] [s:7]

annawu

三黄鸡不错啊[s:2]

神嘴

恩，真的像白切鸡